绍兴市政协专题建言黄酒资源开发和利用

　　 如何进一步做大做强黄酒产业，弘扬黄酒文化，提升绍兴黄酒在国内外的知名度和影响力？日前，绍兴市政协主席会议对“绍兴黄酒资源开发和利用”进行协商讨论。“要通过创新驱动、龙头带动、竞合推动、统筹联动，加快振兴绍兴黄酒业，让绍兴黄酒这张‘金名片’更亮、更美、更值钱。”市政协主席陈长兴如是说。

　　今年4月以来，绍兴市政协人资环委牵头就绍兴黄酒资源开发和利用开展专题调研。据统计，目前绍兴共有黄酒企业82家，拥有中国驰名商标9件、“中华老字号”7家，2012年黄酒产量58.82万千升，销售49.91亿元。

　　在实地调研绍兴黄酒集团、古越龙山老厂区、袍江工业区过程中，课题组了解到，当前与黄酒产业相配套的粮食基地、包装材料生产基地等比较分散，产业链不完善现象较为突出，导致生产组织企业的物资供应受制于供应商的被动局面时有发生。

　　“根据茅台和五粮液酒工业园区的建设经验，建设黄酒产业园，走产业集约化发展道路，可以改变当下黄酒企业各自为政的局面。”课题组建议，政府应加快规划布局和推进速度，加大政策扶持力度，尽快协调解决影响黄酒产业园区建设的土地指标、征地拆迁、园区产出归口统计等问题。他们真心希望，通过做大做强黄酒产业，绍兴黄酒能够流淌在更多人的舌尖上。

　　白墙黛瓦配上清灰色的街道，深吸一口气，飘来一阵似有若无的氤氲酒香，酒未醉人，人已自醉。很多没有到过绍兴的人，对这座鲁迅笔下的小城充满了想象和期待。但让人遗憾的是，绍兴目前基本上没有一处可以让人感受到浓浓酒文化的地方。

　　“越酒行天下，东浦酒最佳”，课题组专门来到位于绍兴城东北的东浦古镇调研。这里是绍兴黄酒的发祥地，出产黄酒迄今已有1000多年历史。1915年，东浦出产的云集信记“周清酒”作为绍兴酒的代表，参加了美国旧金山举办的巴拿马博览会，荣膺金奖。

　　东浦古镇也是全国历史文化名镇，一河两街，街桥相连，房屋依河而建，错落有致。由于尚未进行旅游开发，课题组成员行走其间，遇到的多为本地人，没有什么游客。

　　“古镇是当下人们出游的一个重要选择，东浦有条件也有优势汇聚以黄酒酿造为主的绍兴老字号工艺，打造古镇文化旅游的升级版。”课题组成员认为，将黄酒文化旅游区选址在东浦古镇是最适宜的。

     2006年，绍兴黄酒酿制技艺被国务院批准为第一批国家级非物质文化遗产，课题组建议，黄酒文化遗产与古镇文化资源两者的保护与利用，是打造黄酒文化旅游区的重中之重。